Giriş

Mantar Gerçeği

mantar-gercegi
Mantar “süper besinler” kategorisin girer, çünkü mantar kaslarınızı antrenmana hazırlar,kolesterolünüzü düşürmeye yardımcı olur ve uzun süre tok kalmanızı sağlar. Mantar Altın Çağını Yaşıyor; Kimi mantar üreticileri daha sağlıklı mantarlar yetiştirmen peşindeyken, kimileri de mantarın medikal faydalarını araştırıyor. Bazı halüsinojenik etkisi olan mantarlar da yok değil ama biz o kısmıyla ilgilenmiyoruz.Büyük bir kestane (portobello) mantarını sapından ayırıp hamburger ekmeğinin yerine kullanabileceğinizi biliyor muydunuz? Üstelik isterseniz çiğ olarak da tüketebilirsiniz. Ama ızgarasında da sadece 42 kalori olduğunu düşünürsek, bu hiç de fena bir rakam değil. Üstelik tek faydası düşük kalorili olması değil; vitamin ve mineraller açısından da oldukça zengin olmasıdır.1 adet büyük kestane mantarı günlük ihtiyacınız olan niasinin %36’sını, potasyumun %18’ini ve lifin %11’ini karşılar. Niasin, kasların büyümesini tetikler ve kolesterolü düşürür, potasyum kas kasılmalarını azaltır ve lif de iyi bakterileri çoğaltarak sindirimi düzenler. 5 gr. protein içeriğini de sayarsak oldukça besleyicidir.Mantarları soğan ile soteleyip sandviçlere, makarna sosuna, etin yanına ve omletin içine ekleyerek daha fazla tüketebilirsiniz. Kestane mantarı, istiridye mantarı, shııtake mantarı, kultur mantarı ve daha pek çok mantar çeşidi arasından seçim yapmak zor olsa da, mantarı pişirmesi ve yemesi de bir o kadar keyiflidir.1 su bardağı dilimlenmiş mantar sadece 15 kaloridir ve sizi uzun süre tok tutar.
Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Pin on Pinterest0Share on VKShare on Tumblr0Digg this

Etiketler:,

Yorum Yaz

Doğrulama *