Giriş

PROTEİN İÇERİĞİ YÜKSEK OLAN BESİNLER

PROTEİN İÇERİĞİ YÜKSEK OLAN BESİNLER
Birçok besin içerik bakımından incelendiğinde protein içeriği bakımından oldukça zengin olduğu gözler önüne serilmektedir. Özellikle sporcular tarafından oldukça fazla tercih edilen bu besinler kas kütlesinin artışına ve dokusal onarımın hızlı bir şekilde gerçekleşmesine fayda sağlamaktadır. Günlük beslenmemizde bu tarz yüksek protein içerikli besinleri tüketmemiz antrenman esnasındaki performansımızı da olumlu yönde etkilemektedir. Şimdi gelin hep birlikte hangi besinler yüksek protein içeriğine sahip ve bu besinlerin kullanımının vücudumuz için etkileri nelerdir bunları inceleyelim. SOYA: Listemizin bir numarasını yüksek protein içeriği ile ön plana çıkan ve aynı zamanda uzak doğu mutfaklarının vazgeçilmezi olan soya yer almaktadır. Ortalama olarak 100 g’ lık bir soyanın içerisinde yaklaşık olarak 46 g protein bulunmaktadır. Yüksek protein içeriği sayesinde birçok profesyonel sporcular başta olmak üzere tercih edilmektedir. Özellikle ana öğünlerinin yanında alternatif bir salata tercihi olarak kullanılmaktadır. BUĞDAYRUŞEYMİ: Listemizin ikinci sırasında adına ve tadına pek aşina olmadığımız bir lezzet olan buğday rüşeymi bulunmaktadır. İçerisindeki yüksek protein sayesinde ve bitkisel kaynaklı bir protein olmasından dolayı birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Ortalama olarak 100 g’ lık bir buğday rüşeyminin içerisinde yaklaşık olarak 30 g protein bulunmaktadır. Buğday rüşeymi çorbaların, yoğurdun veya herhangi sıvı bir besinin içerisine katılarak tüketilebilir. KABAKÇEKİRDEĞİ: Listemizin üçüncü sırasında akşam sohbetlerinin vazgeçilmezi ve özellikle besin değerleri bakımından oldukça zengin olan kabak çekirdeği yer almaktadır. Kabak çekirdeği yüksek protein içeriği ile ön plana çıkarken buna ek olarak yüksek miktarda bitkisel kaynaklı yağda içermektedir. Yaklaşık olarak 100 g’ lık bir kabak çekirdeğinin içerisinde 29 g protein bulunmaktadır. Kişiler tarafından özellikle ara öğünlerde tercih edilerek kullanılabilir. ÇÖKELEK:  Listelerimizin dördüncü sırasında kahvaltılarımızın vazgeçilmezi olan düşük yağ içeriği ve yüksek proteini ile ön plana çıkan çökelek bulunmaktadır. Ortalama olarak 100 g’ lık bir çökeleğin içerisinde 27 g protein bulunmaktadır. Özellikle spor sonrası ve kahvaltılarda tercih edilebilir. Tok tutucu etkisi de göz önüne alınmalıdır. TAVUKETİ: Listemizin beşinci sırasında sporcuların ve dar gelirli vücut geliştirme sporu ile uğraşan öğrencilerin baş tacı olan tavuk eti yer almaktadır. Tavuk eti oldukça besleyici bir besindir. Özellikle spor sonrasında sporcular tarafından haşlama veya fırınlama şeklinde tüketilir. Yaklaşık olarak 100 g’ lık bir tavuk etinin içerisinde 21 g protein bulunmaktadır. PASTIRMA: Listemizin altıncı sırasında misler gibi çemen kokusu ile bizleri adeta Kayseri’ ye yolculuğa çıkaran bir lezzet olan pastırma yer almaktadır. 100 g’ lık bir pastırma yaklaşık olarak 30 g protein içeriğine sahiptir. Oldukça pahalı olmasından dolayı fazla tüketilmemektedir. KIRMIZIMERCİMEK: Listemizin yedinci sırasında tahıl grubunun sultanı, mutfaklarımızın vazgeçilmezi kırmızı mercimek yer almaktadır. Birçok şekilde tüketilen kırmızı mercimek toplumumuz tarafından özellikle çorbası yapılarak tüketilmektedir. Yüksek lif içeriği sayesinde oldukça faydalı olan bu besinimizin 100 g’ ında yaklaşık olarak 26 g protein bulunmaktadır. KIRMIZIET: Listemizin sekizinci sırasında özellikle doğu bölgesinde oldukça fazla tüketilen, yüksek miktarda protein, mineral ve vitamin içeren kırmızı et yer almaktadır. İçerisinde yüksek miktarda bulunan B12 vitamini spor performansını olumlu yönde etkilemektedir. Düşük B12 seviyesine sahip kişilerde halsizlik, yorgunluk, isteksizlik vb. durumlar görülebilir. Bu durumlarda spor performansında olumsuz gelişmelere sebep olmaktadır. Ortalama olarak 100 g’ lık kırmızı etin içeriğinde 32 g protein bulunmaktadır. Sporcu kişilerin bu besini özellikle haşlama veya fırınlama şeklinde tüketmeleri yararlı olacaktır. Bu şekilde tüketilen kırmızı etin besin bileşenlerinde minimal düzeyde kayıplar meydana gelecektir. Sağlıklı ve esen kalmanız dileğiyle..    
Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Pin on Pinterest0Share on VKShare on Tumblr0Digg this

Yorum Yaz

Doğrulama *