Fazla Karbonhidrat Neden Yağlanmaya Sebep Olur?

Değişen dünya ile birlikte insanların beslenme alışkanlıkları da değişti ve sonucu korkunç olan diyabet denen hastalık giderek yayılmaya başladı. Bu yazıda size diyabete neden olan durumlardan bahsetmeye çalışacağız. Tüketilen besinlerin ardından vücut karbonhidrat, yağ, protein gibi bizim kalori olarak ölçtüğümüz fakat vücudumuzun ölçü birimi enerji olan makrobesinleri sindirmeye başlar. Eğer vücudumuzun ihtiyacından daha fazla enerji tüketimi yaparsak vücudumuz fazla enerjiyi depolayacaktır. Bu da bize DNA’mız ile birlikte gelen muazzam bir hediye olarak söylenebilir. Tükettiğimiz tüm karbonhidratlar en sonunda en basit şeker formu olan glikoza dönüşür. Glikoz vücut için temel bir enerji kaynağı olsa bile hücrelerimiz tarafından kullanılmadığı sürece vücudumuz için olumsuz durumlar ortaya çıkartacaktır. Glikoz kana karışarak kan hücrelerine geçer ve fazlasıda karaciğer ve kaslarda glikojen olarak depolanır. İşte durum bu noktada karmaşıklaşıyor. Eğer vücudunuzdaki glikoz miktarı depolayabileceğinizden fazla ise fazla glikoz vücut tarafından doymuş yağa dönüştürülecektir. Atalarımızın karbonhidratlara erişimi kısıtlı olduğundan günümüzdeki gibi obezite problemleri henüz ortaya çıkmamıştı. Şöyle ki durumu rakamlarla açıklayacak olursak bir mağara adamının günlük karbonhidrat tüketimi 80gr iken günümüzde bu rakam 600 grama ulaşmaktır. Durumun vahametini siz düşünün. Tükettiğimiz fazla karbonhidrat ile vücudumuz DNA’sının gereği olarak insülin hormonu salgılamaya başlayacaktır. Buda zamanla karaciğer ve kas hücrelerinin glikojen ile dolu olmasından dolayı insüline karşı bir direnç oluşturacak ve insülin reseptörleri zaman içerisinde duyarsız hale gelecektir. İnsülin direnci demek kas ve karaciğerde depolanamayan fazla glikozun direk olarak kanda dolaşması anlamına gelmektedir. Kanda dolaşan glikozların taşınması görevini tamamlamak isteyen insülin yağ hücrelerine tutunmasını sağlar ve vücudumuza yağ olarak depolar. Aslında vücut DNA’sının görevini yapmıştır fakat bu bizim hiçte istediğimiz bir şey değil… Yani özetle anlatmak gerekirse tüketeceğimiz karbonhidratlı besinler insülin direncinin artmasına neden olacaktır. Bunun için herhangi bir önlem almaz isek ileride hiçte karşılaşmak istemeyeceğiniz sağlık problemleri ile karşı karşıya kalabilirsiniz. Daha da kötüsü maalesef henüz bunun ilaçlar ile bir çözümü yok!