Yiyeceklerin Termik Etkisi

Vücudumuz gün içerisinde yapmakla yükümlü olduğu görevleri(nefes almak, vücut ısısını belirli bir düzeyde tutmak, iç organlar ve beynin sürekliliğini sağlamak vs.) yerine getirebilmek için belirli bir oranda enerji harcar.Yani gece uykuda bile belirli bir oranda enerji harcarsınız.Bunun yanı sıra gün içerisinde yaptığınız diğer aktivitelerde size fazlasıyla enerji harcatır.

---

  Vücudumuz tüm bu işlevleri yerine getirirken enerji harcadığı gibi aldığınız besinlerde, yemek yediğinizde enerji harcarsınız.Evet doğru duydunun yemek yerkende vücudunuz bu besinlerin sindirilmesi, depolanmsı ve hücrelere taşınması gibi görevlerini yerine getirirkende belirli bir oranda enerji harcanmaktadır.Bu duruma “Yiyeceklerin Termik Etkisi” denilmektedir.Gün içerisinde alınan yiyecekler arasında sindirilmesi içi ençok enerji harcananlar proteinli yiyeceklerdir.Vücut alınan proteinin vermiş olduğu enerjinin %30 oranında bir kısmını sindirilmesinde kullanmaktadır.Yağlarda ise bu durum tam tersidir.Vücuda alınan yağın sadece %2’lik bir kısımı yağın sindiriminde kullanılmaktadır.Bu yüzden yağlar yüksek kalori oranı ve düşük termik etkisi nedeni ile kilo almanıza etkisi büyüktür.Yiyeceklerin tek tek yağ ve protein oranı hesaplanamayacağından dolayı yiyeceklerin termik etkisi genel olarak %10 olarak hesaplanmaktadır.

---

  Tüm bu oranlara bakarak zayıflamak isteyenler aldığı besin tercihlerini değiştirebilir.Protein ve karbonhidrat oranı daha yüksek yağ oranı daha düşük olan besinler tercih edilebilir.